縁に塩が付いたカクテルはマーガレットと呼ばれます。マーガレットはとして知られています"アフターカクテル"マティーニを除けば、世界で最もよく知られている伝統的なカクテルの 1 つです。1949年のアメリカン・カクテル・コンペティションで賞を受賞したこともあります。

カクテルグラスに塩の層を塗る必要があるのはなぜですか

1. 美しい装飾

ことわざにあるように、人は衣服に頼り、仏は金に頼ります。純粋で単調なカクテルの場合は、見た目の美しさを高めることも必要です。ソルトエッジングは確かに良い方法です"目を引く"、そして塩の縁取りの円は、外観を大幅に向上させることができます。

2. バランスのとれた味わい

塩もまた、"爽やかな"カクテルに塩を加えると、ワインのボディと風味が大幅に豊かになります。グラスの縁にある塩を流れ出るほんのり甘いカクテルは甘さを和らげ、甘さを引き立てます。サワーカクテルは味蕾に塩の強い刺激を感じることができ、これは新鮮さを完全に反映しています。カクテルを強くすると苦味が軽減され、味がよりまろやかになります。

3. 酔いが加速する

もっと早く酔っぱらいたいですか？グラスに塩をふちに加えます。食塩の組成には塩化ナトリウムが含まれています。人間の血液中のナトリウムイオン濃度が上昇すると、血漿や細胞間液の浸透圧が上昇し、酔いやすくなります。

4. 質感の向上

カクテルの質感を高めるために、塩が水に二酸化炭素を溶解する能力が急速に低下します。すぐに大量の泡を放出します。