1. 問題の重大度を判断します。これは壊れたワインを返品できるか割引できるかという問題ではありません。最初のステップは、ボトルに詰まった栓の状態を観察することです。ワインの封筒がボトルネックにまだ巻き付いている場合は、栓抜きのナイフを使って完全に取り除きます。これは後の操作に便利です。

2. 四角いタオルでボトルの口を注意深く拭き、亀裂から破片をそっと取り除きます。また、通常のように栓抜きをコルクの残りの半分にドリルで開け続けないように注意してください。これによりコルクがボトルに押し込まれやすくなり、お酒が汚染される可能性があります。

3. ボトル本体を 45 度傾け、コルクの割れ目の反対側から慎重にコルクにドリルで穴をあけます。このとき、ボトルの壁に向かって傾く力により、残ったコルクを押し下げるのは容易ではありません。ドリルで穴を開けた後、ボトルをまっすぐにし、コルク栓を慎重に持ち上げます。壊れたコルクが短すぎると感じた場合は、ためらわずにドリルで穴を開けて誘い込みましょう。4. 壊れたコルクやコルクの破片がボトルの中に落ちた場合はどうすればよいですか? この時点で、濾過するコーヒー濾紙、ガーゼ、またはその他のフィルターをすぐに見つけます。完璧ではありませんが、時間が長くなければ、ワインの風味への影響はそれほど大きくないはずです。本当に古いワインに出会った場合は、知偉 が紹介したダブルピースの古いワイン栓抜きを使用してコルクを直接持ち上げることをお勧めします。

スパークリングワインの糖度が高いプロセコやアスティが、スパークリングワインの開けるステップに合わせて、緊張しながら瓶の底をひねると、残念なことに栓は動かず、女性のため息はもちろん、女性の沈黙も消えません。女性全体。もう一押ししてください。プラグが壊れています。スパークリング ワインでコルクが破損することは非常にまれですが、絶対ではありません。一定量の糖分を含むスパークリング ワインでは、コルクがボトル本体にくっついてしまうことがあります。コルクが脆く、ボトル内の空気圧が不十分な場合、コルクがねじれて折れてしまうことがあります。

このような状況で、スパークリングワインを再びオンにする場合、最初に考慮すべきことは安全性の問題です。この騒動の後、バブルはかなりイライラしてきました。栓抜きを使用して最初にストッパーにドリルで穴を開け、次に栓抜きをドリルで開けて、最初に空気圧を解放することが最善です。

甘口ワインの栓の中で、最も危険なのは熟成甘口ワインです。甘口ワインに長年浸すと、栓全体がボトルネックに張り付いて壊れやすくなるだけでなく、密閉性が良く、甘口ワイン内の微酸化環境によりボトル内に負圧が形成されやすくなります。通常、プラグを引き抜くとすぐに、プラグの残りの半分が静かに潜っているのがわかります。

熟成した甘口ワインを始める最良の方法は? 代わりにポッターペンチと羽根を使用しましょう。このように観客を煽るつもりがない場合は、栓抜きでコルクにさっと穴を開けて状態を安定させ、古いワインを2本差し込んでコルクを抜くのがベストです。