パイナップルワインの醸造方法

方法 1

7～8月に熟してほんのり甘くて香りの良いパイナップルを1個選びましょう。パイナップルはヘタと頭を切り落とし、皮付きのまま4等分に切り、それぞれを厚めに切ります。3000リットルの瓶に入れ、酒を注ぎ、砂糖を加えて密閉し、浸します。2〜3日ごとに軽く振り、約1か月後にパイナップルワインをお飲みいただけます。

方法 2

1. 成熟度が高く、果汁の量が多く、酸味が適度なパイナップルを選びます。さらに、パイナップルは高品質で、害虫やカビのないものでなければなりません。

2. パイナップルの皮をむいて洗い、シングルビーターを使用してパイナップルを砕いてジュースにします。3. パイナップル果汁の酸度を0.8%～1.0%に調整し、20℃～24℃の温度で約1週間発酵させます。4. アルコール度数が高くなったら、樽の底から余分な残留物を取り除き、発酵を続けます。発酵時間は少なくとも1ヶ月は必要です。5. 熟成の過程では、不要な不純物を取り除くために冷却処理を行うのが最善であり、ワインをより透明でクリアにします。6. パイナップルの混合と保存には 3 か月かかります。その後、パイナップル ワインの基準を満たすようにワインのさまざまなバッチに応じてブレンドします。醸造したワインの甘さが足りない場合は、適度に砂糖を加えるとワインの味がより美味しくなります。

パイナップルワインの効能・効果

1. むくみを解消する

パイナップルワインにはブロメラインが含まれており、組織をブロックする繊維状タンパク質や血栓を溶解し、局所的な血液循環を改善し、炎症や浮腫を解消します。

2. 体重減少

パイナップルワインは、100％濃厚なパイナップル果汁を発酵させて作られているため減量効果があり、パイナップル自体にはパイナップル酵素と呼ばれる天然の消化成分が含まれており、効果的に脂肪を排出して減量を実現します。

3. 消化を助け、食欲を増進する

胃を強化して食べ物を排出し、脾臓を強化して下痢を止め、胃をきれいにして喉の渇きを癒す効果があります。パイナップルワインの魅惑的な香りは、パイナップルに含まれる酸味のある酢から来ており、唾液の分泌を刺激し、食欲を増進する効果があります。

4.腸と胃の脱脂と浄化

パイナップル酒に含まれるたんぱく質分解酵素はたんぱく質を分解し、消化を助ける働きがあるため、肉や油っこいものを長時間食べすぎる人に適した果実酒です。

5.美しさ

肌の乾燥やひび割れを防ぎ、髪に潤いを与え、輝きを与えます。また、体の緊張を取り除き、体の免疫力を高めます。

6. 血圧を下げる

血液循環を促進する酵素は、常に血圧を下げ、血中脂質を希釈し、脂肪の沈着を防ぐためにDa ボー Shiパイナップルワインを飲むことができます。適切に飲むと、腎炎や高血圧の患者に効果があります。